2 dl. ananas juice
100 gr. brunt sukker
75 gr. soya saus light
1 kg. kyllingbryst uten ben, deles opp i mindre stykker
5 ananasringer OM ønskelig
evt. 1 tsk. ingefær
Blandes sammen, og kokes i Crockpot 6-8 timer – REGULER MED LOKKET den siste timen om det er mye fuktighet igjen
5 – 6 store poteter
3 – 4 grønne paprika av den spisse typen
1 stor løk)
5 – 6 hvitløksfedd
4 dl olivenolje
Begynn med å skrelle potetene og løken, og ta vekk alle frøene fra paprikaene. Potetene skjæres i tynne skiver. Løken deles i to, og skjæres deretter i tynne skiver. Paprikaen skjæres i tynne strimler, sånn omtrent 1 x 6 – 7 centimeter, og hvitløken skjæres i to uten å skrelles.
Når alt er ferdig oppskåret varmes olivenoljen i en dyp stekepanne. Bland alle ingrediensene, ha på litt salt, og hell alt oppi pannen samtidig på middels varme. Dekk med et lokk, og la alt steke i rundt 15 minutter. Vend potetene en gang i blant. De skal være lyse, og ikke brune. Etter 15 minutter tas lokket av, og nå skal de stekes ferdig i 6 – 7 minutter til.
Mange liker å spise disse potetene med oljen som de dypper brød i. Andre foretrekker å sile vekk oljen. Den kan tas vare på til en annen gang. Hell den på et glass med tett lokk.
Tilbehør til ett stykke kjøtt, eller fisk.
1 pose rucola salat
10-20 cherry tomater, gjerne forskjellige farger/former, skjæres oppi 2 eller 4
1 liten box sorte oliven uten sten, deles i to
1/2 rød løk, deles opp i skiver
1 beger/box pinjekjerner, varmes og brunes i tørr panne
1 Chevrè Ost, deles opp, og brunes/lunes i tørr panne
100 gr. spekeskinke, oppskåret i små biter
1 1/2 – 2 ss honning – haes over tilslutt
Bland alle ingredienser i en romslig bolle.
Serveres alene eller som tilbehør til feks. en biff
Tips: Hvis Chevré osten smelter sammen, bland i de oppskårede spekeskinkebitene, og la avkjøle litt….deles opp med kniv, i småbiter
Ingrediensene kan tilpasses til hva du syntes er best, mere av en ting..mindre av en annen
– 
– 1 blekksprut på minst 2 kilo, VASKET
– Hvitvin
– Øl
– Oliven olje, virgen extra
– Saften av en stor sitron
– 4 Laubærblad
– Pepper
– Salt
Tilberedning:
Det første trinnet er å rense blekkspruten, hvis de ikke allerede har gjort dette i butikken. Så må den fryses i minst 4 dager for å bryte ned fibrene. La blekkspruten tine i kjøleskapet, best over natten 🙂
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg blekkspruten i en passende ildfast form, med sugeproppene opp, og dekk den med like deler hvitvin og øl. Tilsett salt og pepper etter smak, samt sitronsaften av en sitron. Duskregn over med olivenolje og tilsett laubærbladene.
Sett formen i midten av ormen og stek i en og en halv time. Åpne stekovndøren innimellom og bruk en skje til å helle kraften over blekkspruten, så det ikke steker tørt.
Ta blekkspruten ut av ovnen, avkjøles litt , skjær den i terninger og server sammen med sitron
20 stk kyllingklubber eller store kyllingvinger
50 gr soyasaus
0.5 dl Barbequesauskinesisk (hoisin saus)
0.5 dl honning
3 fedd hvitløk finhakket
1 ss ingefær finhakket, frisk, eller 1 tsk. tørket
2 ss sesamfrø
Bland alt det fuktige samt krydder i en pose, og legg oppi kyllingvinger/klubber
La dette trekke MINST en time evt. til dagen etter.
Legg på stekebrett, stek til de er passe brune og gjennomstekte, ca. 200 grader i 20-30 minutter
Strø på sesamfrø før servering
Server gjerne med kokt ris ved siden av
400 gr. Blandingsfarse (okse/svin)
1 liten gul løk
1/2 dl. oppvetet brød (bløtlegg brødet i ca. 1 dl. melk)
1 egg
salt og svart pepper
Tilsett potetmel til passe deig
Form kjøttbollene med en te-skje til passe boller, legg i oppvarmet kjele med bulljong. Dette for at bollene skal beholde formen. La bollene trekke en liten stund på ca. 10 min.
Stek i stekepanna til passe brune
Ingredienser (her må du tilpasse, særlig mengde majones, med hva syntes selv…dette er KUN ett utgangspunkt) Bruk gjerne krabbe, laks eller hva du måtte ønske av sjømat.
30 firkantede skiver loff (jeg pleier å ha 3 lag)
2 boxer tunfisk i vann – press av vannet
6 hardkokte egg
1 gul løk – hakkes
5 ss. majones
2 ss. chilisaus
1-2 dl. fersk dill
Smak til med evt. salt og pepper
Pynt
4 ss. Majones
5 egg
250 gr. reker
1/2 agurk
8 citronskiver
8 kvister med fersk dill
1 box med orange kaviar
1 box med sort kaviar
Kok egg, finhakk løk. Hakk opp nesten all dillen, men spar litt til pynten. Skrell evt. reker og del opp agurken. Hakk opp eggene som skal i som fyll. Skjær opp sitronskivene.
Rør sammen løk, egg, tunfisk, majones og chilisaus. Tilsett den hakkede dillen og evt. krydder. Tilsett her mere majones, hvis du syntes det.
Skjær bort kantene på loffskivene. Dekk et firkantet serveringsfat med loffskiver tett i tett. Legg på fyll, og avslutt med ett nytt lag med loffskiver. Gjenta med å legge på fyll og ett nytt lag loffskiver.
Smør majones tynt på rundt hele kaka, og begynn med å pynte med agurk, egg, reker, sitron og dill (og det du evt. har valgt som dekorasjon
Da skulle kaken være klar til servering 🙂
400 gr. pasta penne – kokes til de er NESTEN ferdige
1/2 l. fløte
1 stk. gorgonzola ost
1/2 del av en pose frossen brokkoli eller en halv brokkoli
1 1/2 pkn. bakon, klippes og freses sammen med
5-6 fedd hvitløk
Varm opp fløte og Gorgonzola ost
Stek opp 2-3 kyllingfileer, oppdelt, eller tilsvarende mengde kalkunbryst
Bland alt i gryta med fløte og ost
Smak til med salt og hvit pepper
400 gr. oksekjøtt
Olje til steking
2 stk. løk
1 båt hvitløk
140 gr. tomatpurre
4 – 5 stk. poteter
2 stk. store røde paprika
1/2 – 1 purre
2 stk. buljongterninger
1 liter vann
2 tsk. paprikapulver
1 tsk. oregano
1/2 tsk. pepper
Del opp kjøtet i terninger, og stek i panne med olje
Del opp grønnsker, og legg i vannet sammen med kjøttet.
Kan være lurt å vente litt med å legge i paprikaen, da denne trenger mindre koketid
Tilsett krydder, og kok til poteter og kjøtt er mørt
1 – 1 1/2 kg. Oksekjøtt
4 løk
4 hvitløksbåter
2 boxer tomatpurre
8-10 poteter
4 store røde paprika
1-2 purre
4-5 buljongterninger
2 liter vann
4 tsk. paprikapulver
2 tsk. oregano
1 tsk. pepper
Smak til med chili
Del opp kjøtet i terninger, og stek i panne med olje
Del opp grønnsker, og legg i vannet sammen med kjøttet.
Kan være lurt å vente litt med å legge i paprikaen, da denne trenger mindre koketid
Tilsett krydder, og kok til poteter og kjøtt er mørt
