1 stor brokkoli – deles i små bunter
1 1/2 dl. Marcoli Vip eller blanding av majones og Youghurt
1/2 box Creme Fraishe
1/2 liten box ananas – deles i små biter
1 – 1 1/2 dl. rosiner
1 – 1/2 dl. solsikke kjerner
1 rød løk – finhakkes
1/2 dl. sukker (gjerne mindre)
1 tsk. eddikk (7%)
litt salt
Bland godt sammen – lønner seg å blande bløtt med sukker og eddik først- la gjerne stå til dagen etter
Korn av fire mais eller tilsvarende fra box
4 egg
Litt polenta eller maizena, til det blir en passe tykk deig
1 løk
Litt raspet ost eller ostebiter
Litt olje
Kjør sammen med stavmikser, hel i ildfast form Stek på 180 grader i ca halv time
Oppskrift nr. 2:
Stek løken i skiver – bland egg, melk, mel og krydder til en litt tykk pannekakerøre. Ha osten oppi (i biter) Hell røren i en paiform, som på forhånd er smurt med litt olje – stekes i ca. 30 minutter på 180-200 grader (til den er stivnet og passe gylden)
3 gulrøtter
1 ts karri
20 g smør
½ dl kremfløte
½ sitron
Salt og pepper
Skrell og kok gulrøtter møre i karri
og salt. Sil av vannet og ha det i en blender med
smør, fløte og sitronsaft. Kjør til glatt krem og
smak til med salt og nykvernet pepper.
2,5 dl. h-melk
2,5 dl. fløte
35 gr. maisenna mel
100 gr. sukker
4 eggeplommer
1/2 vaniljestang, evt. 1 tsk. vaniljesukker
Bland ingrediensene i en kjele, og varm opp på svak varme til kremen tykner
Sukkerlake |
|
| 1 dl | sukker |
| 1 dl | vann |
| 0.5 stk | vaniljestang |
1 eggehvite
4 dl melis
2-3 dråper sitronsaft
Pisk eggehviten litt med en gaffel. Ha i litt og litt av melisen og pisk godt. Smak til med noen dråper sitronsaft.
Ingredienser (her må du tilpasse, særlig mengde majones, med hva syntes selv…dette er KUN ett utgangspunkt) Bruk gjerne krabbe, laks eller hva du måtte ønske av sjømat.
30 firkantede skiver loff (jeg pleier å ha 3 lag)
2 boxer tunfisk i vann – press av vannet
6 hardkokte egg
1 gul løk – hakkes
5 ss. majones
2 ss. chilisaus
1-2 dl. fersk dill
Smak til med evt. salt og pepper
Pynt
4 ss. Majones
5 egg
250 gr. reker
1/2 agurk
8 citronskiver
8 kvister med fersk dill
1 box med orange kaviar
1 box med sort kaviar
Kok egg, finhakk løk. Hakk opp nesten all dillen, men spar litt til pynten. Skrell evt. reker og del opp agurken. Hakk opp eggene som skal i som fyll. Skjær opp sitronskivene.
Rør sammen løk, egg, tunfisk, majones og chilisaus. Tilsett den hakkede dillen og evt. krydder. Tilsett her mere majones, hvis du syntes det.
Skjær bort kantene på loffskivene. Dekk et firkantet serveringsfat med loffskiver tett i tett. Legg på fyll, og avslutt med ett nytt lag med loffskiver. Gjenta med å legge på fyll og ett nytt lag loffskiver.
Smør majones tynt på rundt hele kaka, og begynn med å pynte med agurk, egg, reker, sitron og dill (og det du evt. har valgt som dekorasjon
Da skulle kaken være klar til servering 🙂
5 dl. seterrømme
2 dl. hvetemel
5 dl. melk
1 tsk. salt
Kok rømme i 5 minutter. Sikt in 1 dl. mel, rør kraftig
La koke til smør begynner å piple ut av massen
Ta av smøret, ha i resten am mel + melk
La dette koke til passe tykk grøt
Serveres med smøret og sukker/kanel
Pisk eggehvitene stive. Tilsett 1 dl. sukker og 1 tsk. sitron eller eddik
Vispes til kremaktig masse
Kok opp vann og resterende 2,5 dl. sukker. La dette koke til det blir en seig masse, omtrent som sirup.
Hell den varme sukkermassen i TYNN stråle i eggehvitemassen. Pisk massen sammen til denne blir en tykk kremaktig og blank masse
Her ser man hvor seig massen skal være
Ha i eventuell farge, og lag dotter / kremtopper på bakeplate med stekepapir.
Legges i «dotter» på stekepapir
Stek midt i ovnen på 150 grader i 15-20 minutter.
Avkjøl på platen
