Dryss hvitløkspulver over kjøttet, og brun av i stekepanne
125 g røde chilier uten kjerner, skåret i mindre stykker
2-3 fedd hvitløk
1 ts hel spisskummen
1 ss malt koriander
½ ts salt
3 ss olje
1 ss finhakket mynte
Ha chili, hvitløk, krydder og salt i en foodprosessor. Bland sammen alt dette i et par sekunder. Spe med olje til blir til en tykk pasta og tilsett mynte. Helles på et lite glass og ha litt olje på toppen. Ha på litt plastfolie på toppen og skru på lokket. Settes i kjøleskapet. Denne pastaen er holdbar i 2-3 dager.
2 ts spisskumminfrø
2 ts korianderfrø
4 ss finknuste tørkede røde chili
2 ts paprikapulver
1 ts havsalt
1/2 ts karvefrø – malt
1 ts tørket mynte
1/2 ts hvitløkspulver eller tørkede hvitløksflak
______________________________________________________________________________
Rist spisskummin og koriander i en tørr panne. Mal de ristede frøene. Bland alle ingrediensene. Oppbevar på et lufttett glass.
2 dl. ananas juice
100 gr. brunt sukker
75 gr. soya saus light
1 kg. kyllingbryst uten ben, deles opp i mindre stykker
5 ananasringer OM ønskelig
evt. 1 tsk. ingefær
Blandes sammen, og kokes i Crockpot 6-8 timer – REGULER MED LOKKET den siste timen om det er mye fuktighet igjen
Bunn
4 egg
1 1/2 dl. sukker – stivpiskes
200 gr. nøtter
1 ss. hvetemel
1 tsk. bakepulver
Blandes inn i eggedosisen, og stekes i ca. 20 minutter på 200 grader – AVKJØL
Fyll
1 stor firekløver – smeltes
100 gr. melis
50 gr. smeltet smør
1/2 dl. fløte
Bland ingrediensene opp i den smeltede sjokoladen, Avkjøl og ha oppå bunnen
1 1/2 dl. smør
3 dl. sukker – røres hvitt
Ha i vekselvis
3 dl. melk
3 egg
Stekes i 20 minutter på 200 grader.
Fyll:
100 gr. smeltet margarin
100 gr. sukker
100 gr. hakkede mandler
1 ss. mel
1 ss. fløte
Kok ovennevnte ingredienser til det tykner, og ha oppå kakebunnen – Avkjøl
50 gr. smør
1 1/4 dl. sukker
1 tsk. vaniljesukker
Piskes hvitt
1 egg piskes kraftig inn
3 dl. hvetemel
1 1/2 tsk. bakepulver
1 1/2 dl. melk
Stekes nederst i ovnen på 175 grader i ca. 25 minutter.
Pyntes med 1 ss. smeltet smør
1 ss. sukker
1/2 tsk. kanel
4 egg – romtempererte
1 1/2 dl. sukker
Stivpiskes til eggedosis
Tilsett:
1 dl. potetmel
1 1/2 dl. hvetemel
1 1/2 tsk. bakepulver
Stekes på 200 grader i ca. 15-20 min. Sjekk forsiktig med stekestikker om den er gjennomstekt. IKKE ÅPNE HELE DØRA PÅ STEKEOVNEN – kaka kan ramle sammen
4 egg
7 1/2 dl. sukker – piskes sammen til eggedosis
7 1/2 dl. hvetemel
2 tsk. natron
8 tsk. vaniljesukker
1 beger rømme
150 gr. smeltet, avkjølt smør
6-8 modne bananer, moses
Bland alt sammen, og hell i ønsket form.
Stek 50-60 minutter på 200 grader.
Pyntes med feks. krem og Kiwi
150 gr. meierismør
4,5 dl. hvetemel
2 tsk. bakepulver
1 tsk. vaniljesukker
1 egg
1 egg til pensling + 10 hakkede mandler + perlesukker
Smuldre smør i mel. Tilsett de øvrige tørre ingredienser. Bland inn halvpisket egg. Elt deigen jevn, og trill ut til en pølse, 2,5 cm. i diameter. Deles opp i biter, ca. 100 stk.
Trill ut runde kuler, trykk ned med gaffel. Pensle med egg, og dryss på perlesukker og mandler.
Stekes på 200 grader til de er lyse brune
