Harissa krydder – pasta

125 g røde chilier uten kjerner, skåret i mindre stykker
2-3 fedd hvitløk
1 ts hel spisskummen
1 ss malt koriander
½ ts salt
3 ss olje
1 ss finhakket mynte

Ha chili, hvitløk, krydder og salt i en foodprosessor. Bland sammen alt dette i et par sekunder. Spe med olje til blir til en tykk pasta og tilsett mynte. Helles på et lite glass og ha litt olje på toppen. Ha på litt plastfolie på toppen og skru på lokket. Settes i kjøleskapet. Denne pastaen er holdbar i 2-3 dager.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *