• 600 g kalvefilet
• 400 g seterrømme
• 1 toppet ss tomatpure
• 3 dl okse- eller kyllingbuljong
• 1 ts sukker
• 2 ts paprikapulver
• salt og pepper
• 2 gule løk
• solsikkeolje evt. olivenolje
• 1 ss mel

Skjær kjøttet i seks biter og bank hver bit godt og skjær i strimler på omtrent 0,7 x 5 centimeter, på tvers av fibrene.

Bland sammen rømme, tomatpure, buljong, sukker og paprikapulver. Smak til med salt og pepper.

Skjær løk i halvmåner. Ha olje i en gryte og stek løken på lav varme til den blir myk. Ta opp løken og sett til side.

Vend kjøttet inn i melet. Skru opp varmen og brun kjøttet godt. Skru ned varmen litt og ha i løken. Hell sausen over og kok opp. La det hele småkoke i 25-30 minutter uten lokk.

Server med ris eller potetstappe og en god salat