- 600 g kalvefilet
- 400 g seterrømme
- 1 toppet ss tomatpure
- 3 dl okse- eller kyllingbuljong
- 1 ts sukker
- 2 ts paprikapulver
- salt og pepper
- 2 gule løk
- solsikkeolje evt. olivenolje
- 1 ss mel
Skjær kjøttet i seks biter og bank hver bit godt og skjær i strimler på omtrent 0,7 x 5 centimeter, på tvers av fibrene.
Bland sammen rømme, tomatpure, buljong, sukker og paprikapulver. Smak til med salt og pepper.
Skjær løk i halvmåner. Ha olje i en gryte og stek løken på lav varme til den blir myk. Ta opp løken og sett til side.
Vend kjøttet inn i melet. Skru opp varmen og brun kjøttet godt. Skru ned varmen litt og ha i løken. Hell sausen over og kok opp. La det hele småkoke i 25-30 minutter uten lokk.
Server med ris eller potetstappe og en god salat
