Kategoriarkiv: Middager

Sushi ris

Legg igjen en kommentar

IMG_2628

Forslag til mengde:

8 dl  sushiris

0,5 dl. riseddik

1 tsk. salt

1 1/2 ss. sukker

  • Skyll ris i kaldt vann til vannet blir klart.
  • La risen ligge 20 minutter i kaldt vann. Hell bort vannet.
  • Ha like mye vann som ris i en kasserolle med lokk, kok opp og la det koke godt i 3-4 minutter.
  • Trekk kasserollen til side og skru platen ned til laveste trinn.
  • La risen trekke på svak varme til alt vannet er borte, ca. 15 minutter.
  • Legg risen på et fat med høye kanter og la den avkjøle.
  • Rør sammen riseddik, sukker og salt til alt er oppløst.
  • Hell litt og litt av marinaden over risen og vend forsiktig inn for hver gang. Risen skal være klebrig og ikke bløt.
  • Dekk risen med et fuktig kjøkkenhåndkle slik at den beholder fuktigheten.

Spare-ribs

Legg igjen en kommentar

2 stk. grillribber, deles evt. i 2

1 gul løk deles opp

1 hvitløk deles opp i båter

1 box øl

Grillkrydder

Gni grillribbene godt inn med det grillgrydder du foretrekker. Legg grillribbene i en romslig ildfast form med en opphakket gul løk og den eventuelle hvitløken. Hel en box øl over. Pakk formen inn i aluminiumsfolie.

Stek i 3-4 timer på 150 grader

Svi av på grillen og SERVER med det tilbehøret du måtte ønske

Blomkål- og brokkoli grateng

Legg igjen en kommentar

Blomkål- og Brokkoli Grateng

1/2 Blomkål
1/2 Brokkoli
200 gr. kokt skinke
1 løk
dill etter smak, helst frisk
3 stk. poteter
2 ss. olivenolje
2 ss hvetemel
2 dl. melk eller fløte
2 ss. dijonsennep
125 gr. kremost eks. Philadelphiaost
ca. 4-5 dl. kraft fra grønnsakene

Kok opp grønnsakene, småkok i 5 minutter
Lag hvit saus av olje, mel og melk, samt sennep og ost..tilsett kraften fra grønnsakene

Legg løk og grønnsaker i ildfast form, strø/legg kokt skinke over. hel sausen over og sett i stekeovnen til det danner en gylden topp.