1 1/2 dl. smør
3 dl. sukker – røres hvitt
Ha i vekselvis
3 dl. melk
3 egg
Stekes i 20 minutter på 200 grader.
Fyll:
100 gr. smeltet margarin
100 gr. sukker
100 gr. hakkede mandler
1 ss. mel
1 ss. fløte
Kok ovennevnte ingredienser til det tykner, og ha oppå kakebunnen – Avkjøl
50 gr. smør
1 1/4 dl. sukker
1 tsk. vaniljesukker
Piskes hvitt
1 egg piskes kraftig inn
3 dl. hvetemel
1 1/2 tsk. bakepulver
1 1/2 dl. melk
Stekes nederst i ovnen på 175 grader i ca. 25 minutter.
Pyntes med 1 ss. smeltet smør
1 ss. sukker
1/2 tsk. kanel
4 egg – romtempererte
1 1/2 dl. sukker
Stivpiskes til eggedosis
Tilsett:
1 dl. potetmel
1 1/2 dl. hvetemel
1 1/2 tsk. bakepulver
Stekes på 200 grader i ca. 15-20 min. Sjekk forsiktig med stekestikker om den er gjennomstekt. IKKE ÅPNE HELE DØRA PÅ STEKEOVNEN – kaka kan ramle sammen
4 egg
7 1/2 dl. sukker – piskes sammen til eggedosis
7 1/2 dl. hvetemel
2 tsk. natron
8 tsk. vaniljesukker
1 beger rømme
150 gr. smeltet, avkjølt smør
6-8 modne bananer, moses
Bland alt sammen, og hell i ønsket form.
Stek 50-60 minutter på 200 grader.
Pyntes med feks. krem og Kiwi
150 gr. meierismør
4,5 dl. hvetemel
2 tsk. bakepulver
1 tsk. vaniljesukker
1 egg
1 egg til pensling + 10 hakkede mandler + perlesukker
Smuldre smør i mel. Tilsett de øvrige tørre ingredienser. Bland inn halvpisket egg. Elt deigen jevn, og trill ut til en pølse, 2,5 cm. i diameter. Deles opp i biter, ca. 100 stk.
Trill ut runde kuler, trykk ned med gaffel. Pensle med egg, og dryss på perlesukker og mandler.
Stekes på 200 grader til de er lyse brune
Bunn:
150 gr. mandler, malte
1 dl. sukker
3 eggehviter
Stek på 180 grader i ca. 2-3 minutter.
Fyll:
4 eggeplommer
1 dl. sukker – stivpiskes med eggeplommene
3 dl. fløte – stivpiskes
og blandes i massen sammen med:
2 doble Dajm eller 1 pose Dajmkuler.
Oppskriften kan GJERNE dobles.
Sett i fryser, så massen fryser til iskrem
200 gr. lys sirup
220 gr. sukker
220 gr. smeltet smør
2 egg piskes godt og haes oppi
1 tsk. kanel
1 tsk. nelikk
1 tsk. ingefær
Tilsett 600 gr. hvetemel
1 tsk. natron.
Oppbevar deigen i kjøleskapet ca. 1 døgn. – minimum 12 timer.
550 gr hvetemel
100 gr sukker
0.5 tsk kardemomme
100 gr smør
3.5 dl melk
50 gr gjær
1 stk egg
1 egg vannet ut samt rosiner til pynt
Ønsker du gul farge på deigen kan 1-2 ts gurkemeie tilsettes som fargestoff. Evt. 1-2 gr. Safran
Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i. Tilsett smeltet smør og egg.
Deigen eltes godt til den er smidig. La maskinen kjøre opp mot maks fart i 5-7 minutter, avhengig av størrelse på deigen. Ta en liten deigkule og dra den mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker «kort» når du drar i den, elt deigen videre. Etter at deigen er ferdig eltet må den hvile, la den hvile minimum en halvtime på et lunt sted. Pakk gjerne bollen inn i en tett plastpose. Når deigen har hevet til dobbel størrelse kan du begynne utbakingen.
Sett lussekattene på en bakeplate. Hev enda en gang (ca. en halv time) før de pensles med egg utvannet med vann. Stek på 220 grader 5-7 minutter.
1 eggehvite
4 dl melis
2-3 dråper sitronsaft
Pisk eggehviten litt med en gaffel. Ha i litt og litt av melisen og pisk godt. Smak til med noen dråper sitronsaft.
Kakebunn:
9 eggehviter
300 g melis
300 g mandler
Fremgangsmåte kakebunn:
9 eggehviter(ta vare på plommene, de brukes senere!) piskes stivt sammen med 300 gr melis,
dette tar litt tid. 300 gr mandler males opp i en food processor.
Når den piskede kremen er ferdig, blandes mandlene forsiktig inn og blandingen legges i en smørt langpanne. Stekes på 170 *C i 30 min.
Gul krem:
9 eggeplommer
2 dl kremfløte
250 g sukker
2 ts vaniljesukker
300 g meierismør
De gjenværende 9 eggeplommene blandes med 2 dl kremfløte, 250 gr sukker og 2 ts vaniljesukker i en gryte.
Dette kokes opp under omrøring til det tykner. Når kremen har tyknet, tas gryta av kokeplaten og du tilsetter 300 gr meierismør
avkjøles i ca 6 timer eller over natta.
Sjokoladekrem:
200 g Firkløver sjokolade
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl kremfløte
100 gr meierismør
Fremgangsmåte sjokoladekrem:
200 gr Firkløver sjokolade, 1 1/2 dl sukker, 1 1/2 dl kremfløte og 100 gr meierismør »blandes» sammen i en gryte.
Alt sammen skal smelte på svak varme (ikke kok opp!).
Likt som med den gule kremen, setter jeg denne i kjøleskapet en stund siden denne kremen er veldig rennende,
men det er strengt tatt ikke nødvendig. Denne kremen smøres jevnt utover kaken
Valgfri pynt:
2 x 3 dl kremfløte
Diverse frukt og bær
Fremgangsmåte pynt:
2 x 3 dl kremfløte(altså til 2 kaker, eller en langpanne) piskes og smøres ut over kaken.
Velg ut noen eller et flott bær eller frukt og dekorer som du vil med det!
