Med gulerøtter laget av fondant

24-28 stk.

5 egg
3,5 dl. sukker
3,5 dl. hvetemel
1,75 dl. solsikke-olje eller tilsvarende
6-7 dl. grovraspede gulrøtter
1 tsk. bakepulver
3 tsk. kanel
1 tsk. nellik
1 tsk. kardemomme
1 tsk. ingefær
1 stang vanilje, skrapes for frø
Pisk egg og sukker til eggedosis…tilsett øvrige ingredienser.

Fordeles som 24 – 28 cupcakes, stekes i 20 min. på 200 grader med varmluft

Krem
250 gr. meierismør eller tilsvarende
250 gr. Philadelphia-ost eller tilsvarende
250 gr. melis
PISKES
Kan evt. tilsette 1 raspet gulrot i kremen