16 stk. Muffins

100 gr. romtemperert smør/smeltet

2 1/2 dl. sukker

2 egg

1 1/2 dl. fløte evt. H-melk

3 dl. hvetemel

1 ss. Kanel

1 tsk. nellik

1 tsk. ingefær

1/2 ts. pepper

1 tsk. bakepulver

1 tsk. vaniljesukker

 

Glasur:

200 gr. Philadelphia ost

2 – 3 dl. melis

50-100 gr. smør (romtemperert)

1 tsk. vaniljepulver

2 ss. tyttebærsyltetøy

Varm ovn til 225 grader

Rør romvarmt smør og sukker luftig

Visp i egg, ett og ett
Bland inn fløten
Bland mel og krydder, tilsett i røren
Fordel røren i former
Stekes i 10 minutter på midterste rille.

Avkjøl

Visp sammmen ost, melis og vaniljepulver til en luftig masse. Tilsett tyttebærsyltetøyet, påfør muffins og pynt gjerne med ett par tyttebær eller annen pynt. Avkjøl litt i kjøleskapet hvis massen blir for myk