• 4 eggehviter
• 3,5 dl. sukker
• 3/4 dl. vann
• 1 tsk. sitron eller eddik

Pisk eggehvitene stive. Tilsett 1 dl. sukker og 1 tsk. sitron eller eddik

Vispes til kremaktig masse

Kok opp vann og resterende 2,5 dl. sukker. La dette koke til det blir en seig masse, omtrent som sirup.

Hell den varme sukkermassen i TYNN stråle i eggehvitemassen. Pisk massen sammen til denne blir en tykk kremaktig og blank masse

Her ser man hvor seig massen skal være

Ha i eventuell farge, og lag dotter / kremtopper på bakeplate med stekepapir.

Legges i «dotter» på stekepapir

Stek midt i ovnen på 150 grader i 15-20 minutter.

Avkjøl på platen