8 eggehviter stivpiskes

Bland/skjær forsiktig  inn 300 gr. melis + 400 gr. malte mandler.

Stekes i rund form i 40 minutter på 200 grader.

Fyll:

8 eggeplommer

100 gr. sukker

300 gr. meierismør

2 dl. fløte

Visp sammen sukker og egg. Bland inn fløten. Kokes på svak varme, rør til den tykner. AVKJØLES

Rør smøret hvitt og bland inn i kremen når denne er kald.

Smør utover mandelbunnen, og server