150 g mykt smør

150 g sukker

3 normale eller 2 store egg

225 g hvetemel

2 ts bakepulver

1 tsk. vaniljesukker

1 dl matfløte eller melk

Visp smør og sukker til en lys luftig smørkrem. Pisk inn egg , ett om gangen. Bland sammen hvetemel , bakepulver og vaniljesukker og tilsett i smørkremen vekslevis med matfløten.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett, eller bruk doble former på et stekebrett. Fyll formene 2/3 fulle.

Stek i varm stekeovn , på midterste rille ved 200 oC i ca 20 min.

Avkjøl litt før de tas ut av muffinsbrettet.

Cupcakes bør være helt kalde før de dekoreres med krem

Ostekrem 150 g romtemperert / myk kremost naturell

100 g mykt smør

300 g melis

Saft av ½ stor sitron eventuelt annen smakstilsetning

konditorfarge?

Rør sammen og pisk til en glatt og luftig krem. Kan være lurt å avkjøle massen hvis det kjennes ut som den kan bli noe rennende.

Fyll i sprøytepose og dekorer cupcakene