2,5 dl Hvitt sukker

2,5 dl Brunt sukker

250 g smør

2,5 dl Vikingmelk

2 ss mel (toppede)

2 ts vaniljesukker(ta mer eller mindre etter smak)

La smør og sukker koke i mikrobølgeovnen i fire minutter.

Rør massen forsiktig sammen til du får en jevn masse.

Sikt og rør inn mel og vaniljesukker og hell i melken.

Kjør en ny runde i mikrobølgeovnen i ni minutter.

Koketiden er avgjørende for konsistensen. Tidene her er basert 1000 watt. For å være sikker på at du koker passe lenge kan du gjøre en vannprøve. Etter runde to i mikrobølgeovnen slipper du en liten klump av massen ned i kaldt vann. Når den får kjølt seg ned kan du sjekke om konsistensen er riktig, eller om du må koke litt mer.

Kokingen KAN også gjerne gjøres i kjele. Følg samme prinsipp 😉

Til slutt kjører du massen i mikseren i fire minutter. Hell alt i en smurt form som du setter i kjøleskapet. Etter noen timer lirker du kaken ut av formen og skjærer opp i store terninger.