Kategoriarkiv: Drikke

Jule Likør (appelsin-likør)

 

julelikør

Del opp appelsiner og madariner i passe biter….Legg lagvis i krukke med vaniljestang, sukker (masse) kanelstang, stjerneanis og nellikspiker. Fyll opp med 60 % sprit (eller annen blank alkohol) Du må liksom smake deg frem her…

Så må det stå i MINST 6-7 døgn før det begynner å bli ferdig (gjerne 14 dager) Sil av og ha på flaske

Annonser

Eggnog

EGGNOG

12 eggeplommer

450 gr. sukker

12 nellik spiker

2 vaniljestenger – skrapes ut og tilsettes i drikken – stengene også

2 1/2 tsk. kanel

2 tsk. muskat

1,2 liter melk

Varm opp ovennevnte ingredienser, så dette tykner litt. AVKJØL. Sil av nelikkspiker og vaniljestengene.
Tilsett evt. det du ønsker av alkohol, Whiskey, Rom, Cognac/Brandy 🙂

10 dl. fløte – helles i, evt. stivpiskes, og skjæres/blandes inn den AVKJØLTE drikken

Annonser

Eggnog II

4 eggeplommer

1/2 kopp sukker

Pisk eggeplommer og sukker til en jevn tykk masse

2 kopper melk

2 hele nelikk

1 tsk. kanel

1 tsk. frisk malt muskat

1 tsk. vaniljeekstrakt

2 ss. Rom

2 ss. Whiskey

2 ss. Konjakk

Varm opp melk og tilsett øvrige ingredienser

4 eggehviter stivpiskes

Røres forsiktig inn i massen

Avkjøl og server

1 kopp = 0,24 ml. 🙂

Annonser