Månedlige arkiver: januar 2016

Riskrem

1/2 kg. ferdig kokt risengrynsgrøt

blandes i 3 dl. fløte som piskes sammen med

0,5 dl. sukker

2 ts. vaniljesukker

Frøene fra 1 vaniljestang

 

Server med kirsebærsaus eller bringebærsaus

Annonser

Vegetar burger/nøttebiff

Nøttebiff1 Nøttebiff

Denne oppskriften gir åtte burgere, som er nok til fire-seks personer – de er mektige!

  • 4 desiliter nøtter
  • 4 desiliter havregryn
  • En spiseskje sesamfrø
  • En stor løk
  • To fedd hvitløk
  • Persille
  • Paprikapulver, malt kumin, salt og pepper
  • 1-2 spiseskjeer soyasaus
  • To egg

Sett stekovnen på 200 grader (varmluft). Kjør nøtter og havregryn i blender, men ikke la de bli for finmalte. Blend løk, hvitløk, egg og persille. Bland alle ingrediensene. Med fuktige hender former du kaker, som legges på bakepapir på et stekebrett. Stek i cira 20-25 minutter, til pent lysebrune.

Annonser

Sopa Paraguaya/Maisbrød – 2 måter å lage på

Korn av fire mais eller tilsvarende fra box

4 egg

Litt polenta eller maizena, til det blir en passe tykk deig

1 løk

Litt raspet ost eller ostebiter

Litt olje

Kjør sammen med stavmikser, hel i ildfast form Stek på 180 grader i ca halv time

 

Oppskrift nr. 2:

  • 300 gr. mais mel
  • 1/2 l. melk
  • 2-3  løk
  • 4 egg
  • 400 gr. gulost evt.  mozzarella, etc
  • 1 tsk. oregano – valgfritt
  • Salt, pepper og litt olje

Stek løken i skiver – bland egg, melk, mel og krydder til en litt tykk pannekakerøre. Ha osten oppi (i biter) Hell røren i en paiform, som på forhånd er smurt med litt olje – stekes i ca. 30 minutter på 180-200 grader  (til den er stivnet og passe gylden)