Myk sjokolade Nougat

Ferdig nougat i gladpack

Ferdig nougat i gladpack

100 g hasselnøttkjerner, 200g melkesjokolade, 200g kokosfett, 1 dl tørrmelk, 200g melis, 1ss vaniljesukker, 1/2 ss kakao

Rist nøttekjernene i en varm panne mens det røres hele tiden slik at de ikke blir brent. Gni av skallet i et håndkle og mal nøttekjernene i en mandelkvern eller hurtigmikser

IMG_2851

Malte hasselnøttkjerner

Bryt sjokoladen i biter og smelt dem i kokosfett over vannbad

Kokosfett og melkesjokolade

Melkesjokolade og kokosfett skal smeltesSmeltet sjokolade og kokosfettSmeltet sjokolade og kokosfett

Sikt melis, tørrmelk, vaniljesukker og kakao i en bolle og rør inn den varme sjokolademassen, litt om gangen. Tilsett de malte nøttekjernene og rør alt godt sammen

Sikt inn melis og det andre tørre

Sikt inn melis og det andre tørre

Rør melis og det andre tørre GODT

Rør melis og det andre tørre GODT

Tilsett nøttemassen

Pensle en form (folieform e.l) med olje og hell i nougatmassen. La massen stå i kjøleskap i 1-2 timer, eller til den er stiv. Skjær nougaten i biter eller blokker og oppbevar dem i plastpose eller alumimniumsfolie i kjøleskap

IMG_2860

Vekt tilsammen på nougaten = ca. 750-760 gram

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *