100 g hasselnøttkjerner, 200g melkesjokolade, 200g kokosfett, 1 dl tørrmelk, 200g melis, 1ss vaniljesukker, 1/2 ss kakao
Rist nøttekjernene i en varm panne mens det røres hele tiden slik at de ikke blir brent. Gni av skallet i et håndkle og mal nøttekjernene i en mandelkvern eller hurtigmikser
Bryt sjokoladen i biter og smelt dem i kokosfett over vannbad
Sikt melis, tørrmelk, vaniljesukker og kakao i en bolle og rør inn den varme sjokolademassen, litt om gangen. Tilsett de malte nøttekjernene og rør alt godt sammen
Pensle en form (folieform e.l) med olje og hell i nougatmassen. La massen stå i kjøleskap i 1-2 timer, eller til den er stiv. Skjær nougaten i biter eller blokker og oppbevar dem i plastpose eller alumimniumsfolie i kjøleskap