250 gr. sukker

2 dl. lys sirup

1 ss. kanel

1/2 ss. malt ingefær

1/4 ss. nellik

250 gr. smør – smeltes

1 ss. natron

2 egg, piskes til eggedosis

650 – 800 gr. hvetemel.

Tilsett øvrige ingredienser i de piskede eggene, legg i kjøleskap til dagen etter

Pepperkakene stekes i ca. 10 min. på 175 grader